BookSelection ~1分で読める良書の紹介(要約・書評)~

ブックセレクションでは「本を探す時間がない」「要点や概要だけ知りたい」といった方に1分程度で良書の紹介をしています。できるだけ短い言葉で概要が把握できるコンテンツ作りに努めます。

【食べ物を変えれば脳が変わる】生田哲

栄養素の最適量には個人差がある

ストレスを感じると栄養が使われる

マルチビタミンマルチミネラルはIQを高める

白砂糖はIQをグンと下げる

脳へのブドウ糖の供給を一定に保つと知能UP

  →血糖値の上がり下がりは避けろ

トリプトファンが幸福物質のセロトニンを作る

トリプトファンで気分が良くなる

アルツハイマー予防→青魚を食べ、過食を避ける

脳は全エネルギーの20%を消費する

脳を司る6つの栄養素の…ブドウ糖アミノ酸、必須脂肪酸、リン脂質、ビタミン、ミネラル

ブドウ糖…スローリリース、低GI食品から摂取せよ

白砂糖、シロップは最悪

低GI食品(55以下)→野菜きのこ大豆魚介類玄米

パンが食べたいならライ麦パン

人工甘味料避けろ、特にアスパルテノール→不愉快

IQ、EQ、PQを高めよう→必須脂肪酸が知能高める

オメガ3とオメガ6を取る、青魚や良質な油

リン脂質→やる気集中力記憶力高める聞く力

鶏卵、大豆、モツはリン脂質の宝庫

鶏卵はスーパーブレインフード…オメガ3+リン脂質

アミノ酸は「話す力」を支えている、脳に不可欠

アミノ酸摂取には脂肪分の少ないたんぱく質がベスト

アミノ酸サプリメントもあり、吸収効率高い

トランス脂肪酸を避ける。ドレッシングはオリーブ油

タバコはIQ下げる、DHAを酸化させ機能を失わせる

タバコや排気ガスから身を守るもの→ビタミンE.C

ビタミンE.Cがリン脂質やDHAの酸化を防ぐ

砂糖のデメリット

⓵血糖値不安定

⓶ビタミンミネラルを消滅させる

⓷脳の働き低下、不安定

コーヒーは多くても3杯まで、うつや疲労の原因

カフェイン依存症から脱却すべし

妊娠中にDHAを摂取すると子供が賢くなる

DHAは青魚やアマニ油

ストレスによってシナプスは弱くなり記憶力低下

記憶力向上のファスファチジルコリン→卵、大豆

イワシ=DHA + DMAE